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Lic. Andrés M. Di Girolamo
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Jornada de Actualización Técnica: Trigo y su harina

Últimos días de inscripción para participar de la Jornada de Actualización Técnica: Trigo y su harina, que se realizará el 5 de noviembre de 9 a 18hs, según la información enviada a infobyn.com..

El objetivo de este encuentro es establecer las directrices en relación a los criterios de calidad y condición de los granos, para lograr una mejor evaluación de los mismos para la toma de decisiones en toda la cadena comercial.

Contenidos:

·         Reconocimiento de los de calidad y condición, con respecto a la Reglamentación 1075 es SAGPyA y sus modificaciones hasta el día de la fecha.

·         Relación entre daños y arbitrajes con la calidad industrial. Forma de evaluarla.

·         Análisis básicos de calidad, utilizando balanza de peso hectolítrico, hidrómetros, homogeneizador divisor, zarandas y balanzas (control utilizando las Normas ISO 17025).

·         Molienda experimental, molino Buhler y alternativos.

·         Análisis físicos, químicos y reológicos. Utilizando estufas, determinadores de proteína, Glutomatic, Zeleny test, Falling Number, Alveografo, Farinografo, Panificación (control utilizando las Normas ISO 17025 e IRAM vigentes para cada técnica).

Para más información comunicarse con los datos de firma. 

http://www.bolsadecereales.com/imagenes/top-head-circs2016-50.png

DPTO. DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN

Tel: (54) (11) 4515-8388

capacitacion@bc.org.ar

www.bolsadecereales.org/capacitacion

Av. Corrientes 123 (C1043AAB) Bs. As., Argentina

Tel.(54)(11) 4515-8200/8300

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